mamma in gara!
L’incontro con i sapori e le salse tipiche liguri, arriva anche quest’anno a Genova con oltre cento chef tra dilettanti ed esperti. La gara internazionale del pesto genovese è fissata per il 19 aprile 2008, la competizione porta in tavola la bontà del sugo popolare: il caratteristico condimento della Liguria. Tra segreti e trucchi della nonna, i partecipanti si preparano al grande concorso per vincere il Campionato mondiale della salsa nostrana. Basilico, olio e pinoli, insieme con tutti altri ingredienti rigorosamente doc, sono i protagonisti dell’evento culinario che si è tenuto anche fuori dall’Italia. Dalla Francia alla Germania, dalla Russia al Canada, il pesto ligure allieta i palati di diversi paesi del mondo: cucinieri intenditori e cuochi dilettanti si affrontano a colpi di mortaio. Oltre al famoso campionato, turisti e partecipanti sono invitati alle altre iniziative proposte durante la giornata, dalle degustazioni ai corsi di cucina genovese.
Ho detto a mia madre di tenersi pronta perchè l’ho iscritta alla competizione stilando un programma di allenamento rigoroso. La tabella di allenamento prevede: Riscaldamento ed esercizi atti ad aumentare velocità e potenza degli avambracci utili nell’utilizzo del pestello sul mortaio. Potenziamento dell’olfatto: in una stalla piena di escrementi viene nascosta una fogliolina di basilico..l’allievo/a preventivamente bendato/a deve scovarla in un tempo inferiore ai 5 minuti primi. Teoria e storia del pesto:perchè è comunque importante arrivare preparati alla gara. Sotto le note di “Eye of the tiger” la mia mamma si sta impegnando da diversi giorni ed i risultati sono notevoli…non so se vinceremo ma sono sicuro che non sfigureremo affatto! Ah, ora vi devo lasciare perche è ora di allenamento…. devo farla lavorare seriamente…… la aspetta una dura sessione di esercizi..salatura dell’acqua, bollitura della trenetta con patata e fagiolini, applicazione del condimento sulla pasta nonchè prova pratica di grattuggiamento formaggio sul tutto…. ed io mi devo sacrificare all’assaggio….come sempre! dura la vita dell’allenatore! by Flavio
Aprile 7, 2008 a 6:17 pm
Povero Flavio… non ti stancare troppo, mi raccomando…
Aprile 7, 2008 a 7:35 pm
Ma povera mamma, poveretta! Fai il negrerio per farla vincere, sapendo che sei tu a voler vincere?
Aprile 7, 2008 a 9:15 pm
Povera mamma sei insopportabile
Aprile 7, 2008 a 11:13 pm
Ciao Flavio:) Sempre rilassante leggerti! Buona notte!
Aprile 8, 2008 a 7:25 am
Se ti esonerano mi propongo come sostituto, mi accontento di un ingaggio netto di 365 piatti di trenette l’anno.
Aprile 8, 2008 a 10:38 am
è quasi mezzogiorno, la colazione è un lontano ricordo e tu ci parli del pesto? almeno invitaci ad una prova assaggio… ma porca paletta!
Aprile 8, 2008 a 3:10 pm
E poi ci inviterai tutti ad assaggiare il pesto della mamma?
Aprile 8, 2008 a 4:47 pm
Beh, oggi anch’io ho dedicato il post a mia madre…
Aprile 9, 2008 a 1:54 pm
quasi quasi vengo a darti una mano!!
Aprile 10, 2008 a 8:46 am
Se lo sapevo prima ti spedivo delle piante di basilico rosso
Aprile 10, 2008 a 11:31 am
“mi devo sacrificare all’assaggio”
Li farei anch’io questi sacrifici.
Aprile 15, 2008 a 11:28 pm
Flavio, spero sia solo un lapsus e che tua mamma conosca fin troppo bene le regole del gioco: pecorino sardo negli ingredienti del pesto e non parmigiano spolverato sopra… avevo deciso di autoinvitarmi, e sai che non ci metterei molto… devi solo doppiare gli allenamenti trenette a pranzo e trofiette a cena.
Alex